今年最後の竹の子？

久々に天気も良いのでみかん山へ！一週間来ない間に竹の子が竹になりかけています。
元々ビワを植えてたのですが、今は竹藪に占領されつつです～竹になられると処分が大変なので、鍬で全部折って行きましたが、ノコギリでないと折れないのも有り凄い成長率です～
　　　　　　　　　　　　　　　　
それでも小さいのを見つけてこれだけ掘りましたが！どう料理するのか？
取りあえず近所周りに配って、米に入れて送りました！